O que é Tsukiji Market
Tsukiji Market é o maior mercado de peixes e frutos do mar do mundo, localizado em Tóquio, Japão. Fundado em 1935, o mercado é conhecido por sua vasta seleção de frutos do mar frescos e pela intensa atividade comercial que ocorre diariamente. Com mais de 400 tipos de frutos do mar disponíveis, o Tsukiji Market atrai tanto moradores locais quanto turistas de todo o mundo em busca de produtos frescos e de alta qualidade.
História do Tsukiji Market
O Tsukiji Market tem uma longa história que remonta ao período Edo, quando era conhecido como Nihonbashi Uogashi. Em 1923, o mercado foi transferido para o local atual em Tsukiji devido a um grande terremoto que destruiu a área original. Desde então, o mercado cresceu e se tornou um dos destinos mais populares de Tóquio para os amantes de frutos do mar.
Funcionamento do Mercado
O Tsukiji Market abre suas portas diariamente às 3 da manhã para os leilões de atum, que são uma das principais atrações do mercado. Os compradores de todo o mundo se reúnem para participar dos leilões e garantir os melhores produtos. Após os leilões, o mercado fica aberto ao público em geral, oferecendo uma variedade de produtos frescos, como peixes, mariscos, algas marinhas e muito mais.
Curiosidades sobre o Mercado
Uma curiosidade interessante sobre o Tsukiji Market é que ele possui seu próprio templo, o Namiyoke Inari Shrine, que é dedicado aos deuses do mar e à segurança dos pescadores. Além disso, o mercado é conhecido por suas barracas de comida que servem pratos tradicionais japoneses, como sushi, sashimi e tempura, feitos com ingredientes frescos do mercado.
Impacto Cultural e Econômico
O Tsukiji Market desempenha um papel importante na cultura japonesa, sendo um local onde a tradição e a modernidade se encontram. Além disso, o mercado tem um grande impacto econômico na região, gerando empregos e impulsionando o turismo em Tóquio. Muitos restaurantes locais e internacionais obtêm seus frutos do mar frescos no Tsukiji Market, contribuindo para a reputação do mercado como um dos melhores do mundo.
Desafios e Mudanças
Nos últimos anos, o Tsukiji Market enfrentou desafios devido ao aumento da concorrência de outros mercados e supermercados em Tóquio. Além disso, a infraestrutura do mercado estava ficando obsoleta e não atendia mais às necessidades dos comerciantes e visitantes. Em 2018, o mercado foi transferido para um novo local em Toyosu, conhecido como Toyosu Market, para melhorar as condições de trabalho e oferecer uma experiência mais moderna aos visitantes.
Legado do Tsukiji Market
Apesar da mudança para o Toyosu Market, o Tsukiji Market deixou um legado duradouro em Tóquio e no mundo. Sua história rica e tradição de oferecer produtos frescos e de alta qualidade continuam a inspirar mercados e feiras ao redor do globo. Muitos chefs renomados e amantes da culinária consideram o Tsukiji Market como um local icônico e insubstituível para a compra de frutos do mar frescos.
Visita ao Tsukiji Market
Para os visitantes que desejam explorar o Tsukiji Market, é recomendável chegar cedo para assistir aos leilões de atum e experimentar os pratos tradicionais nos restaurantes do mercado. É importante respeitar as regras e tradições do mercado, como não tocar nos produtos expostos e seguir as orientações dos comerciantes. Uma visita ao Tsukiji Market é uma experiência única e inesquecível para quem aprecia a culinária japonesa e a cultura local.
